Receta De Galletas Con Chispas De Chocolate Y Chocolate

Hola Scott, existen más de unas pocas recetas de galletas grandes diseñadas para la freidora, por lo que definitivamente se puede hacer. Es probable que el tiempo de horneado sea un poco más largo para una cucharada más grande, y es posible que también sea necesario aplanar ligeramente la cucharada de masa.



Lo que comenzó como un pequeño experimento, resultó en algo que realmente quería compartir con ustedes. Hola Marguerite, consulta la nueva publicación del blog de Justine Lee, que considera los pros y los contras de hornear otros tipos de productos horneados en una freidora. Incorpora la vainilla, la harina y el polvo para hornear.

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Generalmente, se recomienda utilizar papel pergamino con agujeros para una mejor circulación del aire. Para usar pergamino normal, córtelo al tamaño adecuado y haga algunos agujeros con una perforadora (cuantos más agujeros haya, mejor será la circulación del aire durante la cocción) o cómprelo en línea. Cuando se trata de hornear en la freidora, funciona de manera diferente a un horno tradicional. Como resultado, la masa para galletas no se extenderá tan eficazmente como en el horno y es necesario aplanarla antes de cocinarla. La fritura al aire ha cambiado el mundo culinario. Usar una freidora puede hacer que los alimentos sean más saludables.

• Soy Alyssa Rivers y la bloguera gastronómica detrás de The Recipe Critic.
• Sí, puedes utilizar chispas de chocolate, chispas de menta, chispas de chocolate blanco, chispas de mantequilla de maní y trozos de chocolate, entre otros.
• Solo asegúrese de que sus moldes sean aptos para el horno.
• Para esta receta, utilizo un molde de 10 onzas que mide 4 pulgadas de diámetro y 2 ″ de alto.
• Usar una freidora puede hacer que los alimentos sean más saludables.

El papel pergamino se usa comúnmente en las freidoras para evitar que los alimentos se peguen a la canasta y facilitar la limpieza. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el papel debe usarse con alimentos colocados encima, para evitar que el papel se levante y toque el elemento calentador. Agregue la mantequilla derretida, el azúcar morena y el azúcar blanca en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata a velocidad alta durante 1 a 2 minutos, hasta que esté cremoso. Sí, puedes utilizar chispas de chocolate, chispas de menta, chispas de chocolate blanco, chispas de mantequilla de maní y trozos de chocolate, entre otros.

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¡Hornear es una ciencia y podemos demostrarlo! Si no tienes una freidora y realmente quieres hacer esta receta, absolutamente puedes hacerlo.



Soy Melanie McDonald (pero puedes llamarme Mel), autora de libros de cocina y creadora de A Virtual Vegan. Comparto recetas veganas bien probadas y llenas de sabor con instrucciones claras paso a paso. Mi objetivo es brindarte la confianza para cocinar increíble comida vegana reconfortante desde cero. En cuanto al equipo, necesitarás una freidora para hacer esta receta. Todos los contenidos e imágenes son mi trabajo original, a menos que se mencione lo contrario.

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Simplemente prepare la receta como se indica y hornee a 350 °F en horno precalentado durante 9 a 10 minutos. Rápidamente me di cuenta de que las freidoras son básicamente hornos de convección de encimera con una nueva apariencia y un impulso de relaciones públicas. Son pequeños pero poderosos, lo que me parece un rasgo de personalidad en general. La comida se coloca en una canasta ranurada rodeada de elementos calefactores y ventiladores de alta potencia que hacen circular el calor alrededor de una pequeña cámara. Es la intensidad de este aire caliente lo que seca y crujiente la superficie de los alimentos tan rápidamente, acercándose un poco al resultado de freír. “Será mi pequeño secreto”, pensé, ya que mis amigos de la industria tienden a ser muy escépticos con respecto a la mayoría de los electrodomésticos de cocina. ¿Pero no habían visto el paraíso de los alimentos congelados de “Will It Air Fry”?

• CHOCOLATE: aunque normalmente utilizamos chispas de chocolate semidulce, se puede sustituir por cualquier otra variedad o sabor de chispas de chocolate.
• Pero, por supuesto, si quieres la docena completa, también funciona.
• Sin embargo, la mayoría no caben y esta receta solo se ha probado con papel pergamino, por lo que el tiempo de cocción se verá afectado si los cocinas en una bandeja de metal.
• Agregue la mantequilla derretida, el azúcar morena y el azúcar blanca en un tazón mediano.
• Los resultados horneados son crujientes por fuera y cálidos, suaves y pegajosos por dentro.

Si te has estado preguntando qué sucede cuando fríes una galleta al aire, has venido al lugar correcto. Una freidora es básicamente un pequeño horno de convección amplificado que, con la circulación de aire caliente que crea, puede imitar el efecto de freír. Agregue aceite vegetal, azúcar morena, azúcar blanca y extracto de vainilla al bol. Usando el dorso de una taza medidora o su mano, aplane cada bola hasta formar un disco plano, de aproximadamente ½ pulgada de altura. Coloca más chispas de chocolate y espolvorea un poco de sal por encima. Esta receta fue probada en el horno freidora de aire Instant Vortex Plus 7 en 1. Funcionará con cualquier freidora, pero el tiempo puede diferir ligeramente.
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