Apprenez à préparer des cuisses de poulet grillées juteuses et délicieuses grâce à mes trucs et astuces. La pâte d’harissa épicée, fumée, savoureuse et riche se mélange au goût de noisette grillé de l’huile de sésame dans l’une des plus belles marinades jamais concoctées dans ma cuisine. Si vous cherchez un moyen simple de transformer complètement ce souper au poulet en milieu de semaine, cette recette est faite pour vous. Et j’aime le fait qu’il y ait tellement de saveur dans ces cuisses de poulet harissa que, si vous n’avez pas le temps, vous n’avez pas besoin de laisser le poulet mariner pendant un certain temps. L’harissa est un condiment épicé au chili originaire d’Afrique du Nord. Il est fabriqué à partir de piments déshydratés qui ont été reconstitués et mélangés avec de l’huile d’olive, des herbes et des épices. Bien qu’il ne soit pas difficile de fabriquer le vôtre, la plupart des gens choisissent d’acheter le leur.



Ces cuisses de poulet grillées à l’harissa constituent un repas super délicieux en un rien de temps. Et la sauce ne contient que 3 ingrédients simples supplémentaires, vous pouvez donc préparer le dîner en 30 minutes ou moins ! La sauce au yaourt au citron et à la menthe est peut-être ma partie préférée de cette recette.

Comment Faire Du Poulet Harissa

Des cuisses de poulet parfaitement juteuses sont enrobées d’une riche pâte de chili. J’ai utilisé une simple trempette à base de yaourt grec, de thym haché, d’ail, de zeste de citron et de sel pour compléter la douce chaleur de la harissa. Fouettez simplement tous les ingrédients de la trempette ensemble et le tour est joué. Pour un repas complet, vous pouvez servir du pain, des céréales comme du couscous ou du quinoa, une simple salade, des radis marinés ou des olives. Je garde toujours un pot d’olives Castelvetrano et de radis marinés au réfrigérateur pour des occasions comme celles-ci. La pâte d’harissa est une pâte de piment fort tunisien à base de poivrons rouges rôtis, de piments serrano et d’autres piments forts, d’épices et d’herbes. J’ai cette pâte de harissa au réfrigérateur depuis un bon moment maintenant et j’avais l’intention de l’utiliser, mais j’essayais de réfléchir à comment.



Ajoutez des cuisses de poulet grillées juteuses et vous obtenez une recette merveilleuse et facile qui n’utilise que six ingrédients. Ces cuisses de poulet harissa grillées épicées sont riches et savoureuses. La marinade ajoute une saveur vive, grâce au jus de citron, et réserver une partie de la marinade pour en badigeonner le poulet après la cuisson lui donne une finition savoureuse. L’avantage de cette recette est que vous pouvez la servir de nombreuses façons différentes, et elle est idéale pour préparer des repas ou pour recevoir facilement. Le poulet peut être mariné jusqu’à 24 heures à l’avance et se conservera 4 jours au réfrigérateur une fois cuit. Mais vous pouvez également l’ajouter à des pâtes, une salade de pâtes, une salade de céréales ou avec des légumes grillés ou rôtis. Lorsque je sers du poulet harissa grillé, j’aime garder les plats d’accompagnement relativement simples afin que vous n’ayez pas de saveurs concurrentes.

Courge Butternut Grillée Aux Copeaux De Sbrinz AOP

La majeure partie du piquant de cette recette provient de la harissa, le niveau d’épices dépendra donc du type de harissa que vous utilisez. Mais pour être honnête, nous avons testé cette recette avec une harissa « épicée », et même avec ça, nous n’avons pas trouvé qu’elle était super épicée, juste savoureuse. Si le niveau de chaleur vous inquiète, achetez une harissa plus douce et goûtez la marinade avant d’ajouter le poulet. S’il fait trop chaud, vous pouvez toujours ajouter une autre cuillère à soupe d’huile d’olive pour égaliser. L’harissa est composée de piments rouges, en particulier de piments baklouti et de piments serrano, qui sont réhydratés, broyés et mélangés avec de l’huile et des épices. Les épices et les herbes peuvent varier selon les ménages, les régions et les marques, mais comprennent souvent de l’ail, du cumin, de la coriandre et des graines de carvi. Le jus de citron est un ajout courant pour réduire le profil de saveur terreuse.

• Et j’aime le fait qu’il y ait tellement de saveur dans ces cuisses de poulet harissa que, si vous n’avez pas le temps, vous n’avez pas besoin de laisser le poulet mariner pendant un certain temps.
• Apprenez à préparer des cuisses de poulet grillées juteuses et délicieuses grâce à mes trucs et astuces.
• Vous pouvez le trouver dans des endroits comme Trader Joe’s, mais il est également très facile à préparer à la maison.
• Jeter le poulet sur le gril signifie plus de saveur et un nettoyage minimal.
• Cela commence par une marinade composée de sauce harissa en pot et de quelques autres ingrédients.

Placez votre poulet harissa préparé sur la plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant quelques minutes, en retournant à mi-cuisson. Ce savoureux combo de saveurs et de piquant fait du poulet Harissa un succès ! Elle est originaire d’Afrique du Nord, notamment de Tunisie et du Maroc, où la pâte d’harissa pimente leur cuisine depuis des lustres. Quand ils ont enduit cette pâte piquante sur le poulet et l’ont jeté sur le gril, boum ! Le poulet harissa était né : tendre, juteux et tellement délicieux. Que vous l’accompagniez de couscous ou que vous le farciez dans un pita, ce plat saura ravir vos papilles. Faisons griller des cuisses de poulet avec de l’harissa et de l’ail !

Que Servir Avec

Dans un petit bol, fouetter ensemble la pâte d’harissa, le miel, le gingembre râpé et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. J’aime utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau pour cette recette. Tout ce que vous avez à faire est de combiner tous ces excellents ingrédients et d’y faire mariner votre poulet pendant au moins 30 minutes pendant 4 heures maximum. Désormais, le processus de marinage est totalement facultatif. J’ai beaucoup lu sur la marinade de la viande et il semble que la marinade soit plutôt un mythe et n’affecte pas vraiment la saveur du poulet car la marinade ne pénètre pas vraiment dans la viande. L’harissa peut être préparée à l’avance pour être conservée au réfrigérateur pour être utilisée avec du poulet, du poisson, des viandes ou même des légumes.



La pâte de harissa achetée en magasin fonctionnera à la rigueur, mais sa saveur peut varier. Si vous en utilisez du commerce, c’est une bonne idée de commencer avec moins de cette recette, car elle est plus salée et peut aussi être plus épicée. Si vous souhaitez cuire votre poulet pendant qu’il marine, préchauffez votre four à 450 degrés. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier d’aluminium.

Recette De Falafel Authentique Et Facile : Étape Par Étape

Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée ou un plat à rôtir, puis mettre au four pendant 12 minutes. Versez le jus sur le poulet, puis remettez au four et allumez votre gril (grill) sur feu le plus élevé. Faites griller le poulet pendant encore 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et qu’il semble un peu carbonisé sur les bords. Dans le monde des incontournables du garde-manger, la harissa est une bombe de saveur. Cette recette de poulet harissa est censée avoir du piquant. La chaleur dépendra de la quantité de harissa que vous ajoutez et de la marque de harissa que vous utilisez.

• La durée pendant laquelle vous faites mariner le poulet dépend entièrement de vous.
• L’harissa peut être préparée à l’avance pour être conservée au réfrigérateur pour être utilisée avec du poulet, du poisson, des viandes ou même des légumes.
• Si vous recherchez des accompagnements plus féculents, une salade de pommes de terre méditerranéenne ou du riz grec au citron serait un bon choix.
• L’avantage de cette recette est que vous pouvez la servir de nombreuses façons différentes, et elle est idéale pour préparer des repas ou pour recevoir facilement.
• Ajoutez des cuisses de poulet grillées juteuses et vous obtenez une recette merveilleuse et facile qui n’utilise que six ingrédients.

https://myfab5.com/